Problém nadváhy je jedným z najnaliehavejších na svete, táto otázka sa každým rokom stáva čoraz naliehavejšou. Sedavý životný štýl, láska k televízii a počítačom, nekvalitné potraviny a chemické prísady do potravín negatívne ovplyvňujú fyzickú zdatnosť ľudí. Lekári už dlho bijú na poplach a snažia sa upozorniť na globálny problém obezity. To sa vás a mňa samozrejme netýka, ale tiež sa neoplatí situáciu naštartovať, najmä preto, že čoskoro príde leto a dovolenka.
V článku si povieme o systéme chudnutia Pierra Ducanta, francúzskeho odborníka na výživu, ktorý priniesol revolúciu vo svete dietetiky a ktorý navrhol úplne novú metódu chudnutia založenú nie na znižovaní počtu kalórií, ale na zložení a vlastnostiach potravy, ktorá sa do tela dostáva.
Čo je to Ducanova diéta
Pierre Dukan je francúzsky lekár a odborník na výživu, ktorý už viac ako štyridsať rokov skúma účinky potravín na ľudský organizmus. Po preštudovaní stravovacieho správania ľudí dokázal odhaliť tajomstvo dosiahnutia ideálnej hmotnosti bez pôstu a prísnych obmedzení týkajúcich sa jedla. Pierre Ducan napísal 19 kníh, ale najväčšiu slávu mu priniesol bestseller „Neviem, ako schudnúť“, vďaka ktorému mohlo schudnúť viac ako 15 miliónov ľudí.
Diéta Pierre Ducan je určená pre ľudí, ktorí nie sú schopní hladovať, jej mottom je „Jedzte koľko chcete a chudnite. “Pierre Dukan sa najskôr začal zaoberať otázkami výživy, keď jeden z jeho klientov potreboval pomoc v boji proti obezite. Potom, čo lekár navrhol jeho vývoj, pacient stratil 3 kilogramy za päť dní a počas ďalších troch dní stratil ďalších 1, 5 kg - to znamenalo začiatok Ducanovej kariéry v odbore výživový špecialista.
Systém je založený na princípoch bielkovinovej diéty, ktorá vám umožňuje naštartovať proces spaľovania tukových usadenín a zbaviť sa tak nadváhy bez poškodenia svalového tkaniva. Prudký pokles počtu spotrebovaných sacharidov a tukov prispieva k efektívnemu chudnutiu a „vysušeniu“ postavy. Upozorňujeme, že táto technika sa dá nazvať skôr výživovým systémom ako diétou, pretože je rozdelená do štyroch hlavných etáp, po ktorých absolvovaní môžete úplne zmeniť svoje stravovacie návyky a naučiť sa jesť tak, aby ste si udržali ideálnu váhu.
Keď sa do tela dostane veľké množstvo bielkovín, metabolizmus sa urýchli, odstránia sa toxíny a toxíny, zmizne pocit hladu a neustále nervozita. Dlhodobá absencia správnych tukov a sacharidov v strave však môže viesť k zlému zdraviu a výskytu závažných chorôb, preto je potrebné dodržiavať bielkovinovú stravu jasne podľa schémy, pri dodržaní všetkých odporúčaní a dodržiavaní pravidiel.
Hlavným rozdielom medzi Ducanovou diétou a inými metódami je, že neobmedzuje množstvo skonzumovaného jedla, nemusíte počítať každé sústo, ktoré zjete, a trpíte hladom. Systém zaisťuje, že váha zostane v normálnom rozmedzí aj po skončení diéty.
Výhodou diéty Ducan je, že je vysoko efektívna a nemá hlad. Nevýhoda všetkých metód chudnutia je zvyčajne štandardná: nesprávna vyváženosť stravy, preto musíte striktne dodržiavať stravovací plán a počúvať svoje pocity, ak sa cítite nepríjemne, potom si možno budete musieť zvoliť inú možnosť chudnutia.
Diétny plán
Diéta Dr. Ducana je prvá, ktorá používa štruktúrovaný prístup a systém chudnutia v štyroch krokoch. Prvé dve fázy sú zamerané na efektívne chudnutie a zvyšok je zameraný na konsolidáciu výsledku a stabilizáciu hmotnosti. Pri chudnutí sa musí človek riadiť zoznamom 100 povolených potravín, ktoré je možné konzumovať v rôznych fázach stravovania: 72 čistých bielkovinových výrobkov - ryby, mäso, morské plody, rastlinné bielkoviny, nízkotučné mliečne výrobky a 28 druhov zeleniny. Ovsené otruby sú dôležitou súčasťou systému, preto ich nezanedbávajte.
Vo fáze „Attack“ je dovolené konzumovať 72 produktov z prvej skupiny, vo fáze „Alternation“ (alebo „Cruise“) sa do stravy zavádza ďalších 28 druhov zeleniny. Počas konsolidácie výsledku si telo zvykne na nový stravovací režim a čistý proteínový štvrtok vám umožní upraviť váhu tak, aby nedošlo k náhlym výkyvom a strate formy.
V poslednej, štvrtej fáze môžete jesť akékoľvek jedlo, musíte však dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Pozorujte bielkovinový deň raz týždenne, keď sa konzumuje jedlo z čistého proteínu
- Pohybujte sa najmenej 20 minút denne a odmietnite výťah
- Jedzte tri polievkové lyžice otrúb každý deň
Okrem výživy venuje doktor Ducan veľkú pozornosť aj fyzickej aktivite. Snažte sa každý deň chodiť a tiež cvičiť v posilňovni, bicyklovať, plávať alebo tancovať. Hlavná vec je viac sa hýbať, pretože fyzická aktivita pomáha spaľovať kalórie, premieňa telesný tuk na zdroj užitočnej energie a pomáha udržiavať svalový tonus.
Pred začatím diéty si vypočítajte svoju správnu hmotnosť, od ktorej závisí ďalšia výživa od Dukana.
Pamätajte na základné pravidlá, ktoré treba striktne dodržiavať: pite 1, 5-2 litre vody denne, aktívne sa hýbte a jedzte ovsené otruby každý deň.
Z potravy úplne vylúčte tuk, olej a majonézu, šalát sa môže ochutiť citrónovou šťavou alebo sójovou omáčkou.
Parník, grilujte, pečte alebo varte jedlo alebo ho môžete variť na nepriľnavej panvici.
Je vhodné zdržať sa alkoholu, cukru, vyprážaných zemiakov a ovocia s vysokým obsahom cukru (banány, čerešne, višne, hrozno, figy).
Pri dôslednom dodržiavaní všetkých odporúčaní môžete zhodiť až 5 kg. v týždni.
Počas diéty je dovolené konzumovať čierny, zelený a bylinkový čaj, kávu, ľahké koly a pepsi, nízkotučné kakao (1 čajová lyžička denne), kukuričný škrob (1 polievková lyžica denne), sušené odstredené mlieko (až 3 polievkové lyžice denne), pšeničné otruby (1 polievková lyžica), prášok do pečiva, želatína, vanilka a škorica, náhrady cukru (okrem glukózy, fruktózy a sorbitolu).
Útok
Takže prvá etapa - „Attack“ trvá 2 až 10 dní (v závislosti od hmotnosti, ktorú by ste chceli schudnúť), doba trvania sa určí pomocou online kalkulačky, o ktorej sme už hovorili vyššie, napríklad ak existuje5 kíl navyše, potom útok „Attack“ trvá 2 dni, 5 - 10 kg. - 3 dni, 10-20 kg. - 5 dní. V tomto štádiu sa zreteľne prejavujú prvé výsledky diéty, chudnutie je 2-6 kg. Počas tejto doby sa tuky aktívne štiepia, takže sa môže objaviť sucho v ústach a mierny zápach, ale obhajcovia stravy tvrdia, že je to normálne.
Počas „Attacku“ platia najprísnejšie obmedzenia týkajúce sa potravín a v ponuke každého dňa nájdete iba bielkovinové produkty:
- teľacie alebo hovädzie mäso
- Teľacie obličky a pečeň
- Kurča bez kože a Turecko
- Hovädzí alebo teľací jazyk
- Morské plody a ryby
- Nízkotučné šunky (neodporúčame ich konzumovať, pretože domáca šunka nie je na rozdiel od francúzskej vyrobená z prírodného mäsa, ale zo surovín pochybnej kvality s chemickými prísadami)
- odstredené mlieko, kefír a tvaroh
- Cibuľa, cesnak, korenie, ocot, soľ, sójová omáčka a korenie
V prvej fáze nie je dovolené jesť králičie mäso, bravčové mäso, kačicu, hus. Každý deň zjedzte 1, 5 lyžice ovsených otrúb. Vajcia sú povolené v obmedzenom množstve (nie viac ako 2 žĺtky denne, biele - koľko ich chcete), krabie tyčinky - nie viac ako 8 kusov za deň.
Vzorová ponuka počas útoku môže vyzerať takto:
1 deň
Raňajky: miešané vajcia (2 vajcia a 4 lyžice odstredeného mlieka), otrubový chlieb a nízkotučný tvaroh, káva alebo čaj
Obed: Kurací vývar
Popoludňajšie občerstvenie: kefír
Večera: parené rezne, chlieb
2. deň
Raňajky: Otruby a mliečne ovsené vločky
Obed: ucho
Popoludňajšie občerstvenie: kefír
Večera: kuracie rezne, čaj alebo káva
3. deň
Raňajky: tvarohové koláče, čaj alebo káva
Obed: ryby pečené s bylinkami a citrónom
Snack: prírodný jogurt s ovseným koláčom
Večera: morský koktail
Neskorá večera: Tvaroh
4. deň
Raňajky: svetlo solené červené ryby s ovseným koláčom, čajom alebo kávou
Obed: kuracie prsia pečené na kefíre
Snack: tvaroh
Večera: Omeleta a pečené teľacie mäso
Neskorá večera: Kefír
5. deň
Raňajky: palacinky z otrúb s tvarohom
Obed: ryba, horčicová omáčka
Snack: prírodný jogurt
Večera: Tvarohový kastról
6 dní
Raňajky: miešané vajcia, čaj alebo káva
Obed: mäsová polievka
Snack: jogurt
Večera: filet z lososa pečený s horčicou
7 dní
raňajky: tvarohový kastról
Obed: ucho s ovseným chlebom
Snack: jogurt
Večera: mäso pečené s taveným syrom
Nezabudnite, že sa nemusíte obmedzovať veľkosťou porcie, môžete jesť koľko chcete a veľký výber produktov vám umožní vytvoriť menu pre každý vkus.
Na internete nájdete veľa zaujímavých receptov na varenie podľa systému Ducan, tu je niekoľko z nich.
kuracie rezne
Do mletého kurčaťa (0, 5 kg. ) pridajte 1 surové vajce a 2 varené najemno nakrájané vajcia, soľ, korenie a zelenú cibuľu. Smažte bez oleja alebo pary.
krém na kávu
Nízkotučný mäkký tvaroh - 400 gramov, náhrada cukru - 10 odmerných lyžíc, káva - 2 čajové lyžičky, voda - 50 gramov. Kávu uvarte v 50 ml. voda (ak je rozpustná, potom len rozpustite), pridajte náhradu cukru a preceďte do misky s mäkkým tvarohom. Hmotu vyšľaháme mixérom.
súbory cookie Ricotta
1 vaječný bielok, nízkotučný syr ricotta - 2 lyžice. lyžice (alebo pravidelný mäkký tvaroh), ovsené otruby - 2 lyžice, sladidlo. Zmiešajte ingrediencie v miske, vložte ich vo forme koláčikov do panvice a osmažte ich z oboch strán alebo pečte v rúre 7-10 minút. Keď sú sušienky hotové, dolejte ich zmesou tvarohu, sladidla a kôry (vanilka, kakao).
Plavba
Počas druhej fázy - „Plavba“ alebo „Striedanie“ dosiahnete požadovaný výsledok a doba trvania etapy závisí od toho, koľko kilogramov plánujete zhodiť. Ako už z názvu vyplýva, v tejto dobe sa bielkovinové dni striedajú s bielkovinovými a zeleninovými. Ak potrebujete schudnúť menej ako 10 kg. , Potom sa schéma môže líšiť, napríklad 1 deň bielkovín a 1 deň - zelenina + bielkoviny, 3 dni bielkoviny a 3 dni zelenina + bielkoviny, 5 dní bielkoviny a 5 dní zelenina + bielkoviny. Vyberte si pohodlnú možnosť pre seba. Ale ak je nadváha viac ako 10 kilogramov, potom striedajte 5 bielkovinových a 5 bielkovinovo-zeleninových dní. Vďaka takémuto systému sa metabolizmus normalizuje, toxíny, toxíny, tuky a soli sa vylučujú z tela.
V druhej fáze môžete jesť toľko, koľko si praje vaše srdce, môžete použiť jedlá zo zoznamu povolených a pridať zeleninu: paradajky, uhorky, špenát, zelené fazule, reďkovky, špargľu, kapustu, zeler, baklažán, cuketu, huby, mrkvu, cviklu, korenie. Nemôžete jesť zemiaky, obilniny a cestoviny, hrášok, kukuricu, fazuľa, šošovica, olivy, avokádo a fazuľa.
Je vhodné obmedziť mrkvu a repu, pretože obsahujú cukor; pri varení je povolené používať paradajkovú pastu v malom množstve. Každý deň si môžete vybrať iba dva výrobky z tých, ktoré sú pridané, jesť výrobky z prvej fázy bez obmedzení. Ďalším predpokladom: jesť dve polievkové lyžice ovsených otrúb každý deň.
Menu v štádiu plavby vyzerá takto:
1 deň
Raňajky: Bylinková omeleta
Druhá raňajky: tvaroh
Obed: Tuniakový šalát (tuniak, zelené fazuľky, vajce uvarené na tvrdo, zelenina. Dochutíme citrónovou šťavou, jogurtom a čiernym korením)
Snack: Pečené kuracie prsia so zeleninovým šalátom
Večera: dusená kapusta s bylinkami a korením, varený hovädzí jazyk s chrenom
2. deň
Raňajky: Miešané vajcia a otrubové bochníky
Obed: zeleninová mäsová polievka
Popoludňajšie občerstvenie: otrubové palacinky s kefírom
Večera: pečené kuracie prsia s bylinkami a grilovanou zeleninou (baklažán, cuketa, paprika, paradajky)
3. deň
Raňajky: Omeleta so šunkou
Obed: hodgepodge
Popoludňajšie občerstvenie: tvaroh
Večera: Pečené mäso so zeleninovým šalátom
4. deň
Raňajky: varené vajcia, mierne solený losos, ovsený chlieb
Obed: fašírka a otrubová polievka
Popoludňajšie občerstvenie: tvarohové koláče
Večera: kuracie rezne so zeleninovým šalátom
5. deň
raňajky: omeleta a jogurt
Obed: rybia polievka
Snack: tvaroh
Večera: sekaná s pečenou zeleninou
Ukotvenie
Fáza „Konsolidácia“ (alebo „Konsolidácia“) je navrhnutá tak, aby konsolidovala výsledky dosiahnuté v prvých dvoch fázach a postupne sa vrátila k dennej strave. K hlavným produktom sa postupne pridáva ryža, chlieb, cestoviny, zemiaky, rastlinný olej, ovocie. Každý deň musíte zjesť 2 - 3 polievkové lyžice ovsených otrúb a 3 čajové lyžičky medu. Jeden deň v týždni zostáva plne bielkovinový, aby sa zabránilo náhlemu prírastku hmotnosti. Pierre Dukan odporúča proteínový štvrtok, ale deň si môžete zvoliť sami podľa svojho životného rytmu.
Trvanie tejto fázy závisí od množstva stratenej hmotnosti počas fázy „Attack“ a „Cruise“, ktoré sa počíta podľa vzorca: vynásobte každý stratený kilogram 10 dňami. Napríklad, ak ste zhodili 3 kg, potom by plavba mala trvať 30 dní a ak 10 kg, konsolidácia bude trvať 100 dní.
Konsolidácia zahŕňa jedno ovocie denne, plátok nízkotučného syra a pečené jahňacie alebo bravčové mäso niekoľkokrát týždenne, porciu škrobových jedál a žalúdočné pohostenie. Tretiu etapu rozdeľte na dve rovnaké časti: počas prvej časti môžete týždenne zjesť jednu porciu „škrobových jedál“ (ryža - 120 g. , 2-3 pečené zemiaky, pohánka alebo cestoviny) a jednu „žalúdočnú hostinu“ (keď môžete v porcii jesť čo chcete). V druhej časti môžete zjesť dve porcie týždenne z oboch.
Ukážka ponuky v tejto fáze:
1 deň
Raňajky: jablkové a škoricové tvarohové koláče
Druhá raňajky: jogurt
Obed: zeleninová polievka a kuracie rezne s ovseným chlebom
Snack: Tvarohový koláč
Večera: grilované ryby a zelenina
2. deň
Raňajky: pečené kuracie mäso, varené vajce a jogurt
Obed: zeleninová polievka a grilované mäso
Popoludňajšie občerstvenie: tvarohové koláče
Večera: pečené mäso s ryžou a zeleninou
3. deň
Raňajky: Miešané vajcia a otrubové bochníky
Obed: hodgepodge
Snack: ovocie
Večera: ryby a zelenina, pohár červeného vína
4. deň
raňajky: kastról z tvarohu s bobuľami
Obed: polievka z ovsených otrúb
Snack: jogurt
Večera: kuracie rezne so šalátom
5. deň
Raňajky: tvarohové koláče a káva
Obed: zeleninová fašírková polievka
Snack: ovocie
Večera: Pečené mäso s grilovanou zeleninou
Stabilizácia
Posledná fáza stabilizačnej diéty vám pomôže prejsť na dennú stravu, aby ste neskôr nepriberali. Do tejto doby sa vaše stravovacie návyky úplne zmenia a vy budete jasne vedieť, ktorým potravinám by ste sa mali vyhnúť a ktoré naopak obmedziť.
Môžete jesť čokoľvek, nenechajte sa však uniesť múkou a tučnými jedlami a do svojho jedálnička zaraďte čo najviac mäsa a zeleniny. Pre udržanie pribratej hmotnosti dodržujte tieto pravidlá: jedzte 3 polievkové lyžice ovsených otrúb denne, vo štvrtok sa držte bielkovín, pite veľa vody a veľa cvičte alebo choďte. Čím viac športujete a venujete pozornosť fyzickej aktivite, tým je pravdepodobnejšie, že sa nadváha už nikdy neobjaví.
Nakoniec si napíšte ešte niekoľko receptov na výživový systém Ducan:
Vajcový šalát
Uvarené vajcia nakrájajte na kocky, zmiešajte s nadrobno nakrájaným zväzkom zelenej cibule, pridajte nízkokalorickú kyslú smotanu a šalát je hotový.
Chlieb
2 lyžice ovsených otrúb, 1 lyžica pšeničných otrúb, 2 vajcia, 3-4 lyžice kukuričného škrobu, 2 lyžice kefíru, plechovka mäkkého beztučného tvarohu, 1 vrecko prášku do pečiva. V jednej miske zmiešame škrob, otruby a všetko osolíme. V inej nádobe zmiešajte kefír, vajcia a tvaroh. Všetko spojíme a dáme do formy. Pečieme v rúre 20 - 30 minút.
Merlúza pečená vo fólii
Marhuľové filé marinujte v citrónovej šťave, osoľte, pridajte bylinky, korenie a pečte v rúre 15-20 minút.
Aké ďalšie možnosti môžete navrhnúť?
Do skupiny bielkovinových diét patrí okrem diéty Ducan aj klasická francúzska diéta a paleo diéta, ktorú sám Ducan nazýva kópiou svojej stratégie chudnutia.
francúzska strava
Klasická francúzska bielkovinová strava je navrhnutá na 14 dní, v tomto čase musíte striktne dodržiavať jedálniček, odchýlka od zavedenej stravy nie je prísne povolená. Strava je založená na mäse, rybách, vajciach, zelenine, bylinách, ovocí a sušenom ražnom chlebe. Chlieb a pečivo, cukor, ovocné džúsy, soľ a rôzne kyslé uhorky, ako aj alkohol sú zakázané.
Táto technika je dosť efektívna a zaručuje zníženie hmotnosti o 4 - 8 kg. Rovnako ako väčšina diét je však zle vyvážená, takže by ste sa jej nemali dlho držať. Ďalšou nevýhodou francúzskej stravy v tvrdej strave, ktorú nezvládne každý. Rád by som upriamil vašu pozornosť na skutočnosť, že v ponuke je často uvedené použitie varenej klobásy alebo šunky a tento okamih spôsobuje na fórach zmätené komentáre.
Je však potrebné mať na pamäti, že strava k nám prišla z Francúzska a kvalita výrobkov, najmä šunky a údenín, je u nás úplne iná. Ak je vo Francúzsku šunka vyrobená z prírodného mäsa, nemôžeme sa tým chváliť, preto odporúčame našim čitateľom nahradiť klobásu prírodným mäsom.
Sedemdňové francúzske stravovacie menu vyzerá takto:
1 deň
Raňajky: čierna káva
Obed: dve vajcia, hlávkový šalát, paradajka
Večera: 100 gramov chudého vareného mäsa, šalát
2. deň
raňajky: čierna káva, ražný krutón
Obed: kúsok vareného mäsa (100 gramov)
Večera: varené mäso a šalátový šalát
3. deň
raňajky: krutóny na kávu a raž
Obed: jedna stredná mrkva vyprážaná na rastlinnom oleji, 1 paradajka a mandarínka
Večera: Šalát s vareným mäsom, hlávkovým šalátom a dvoma varenými vajcami
4. deň
Raňajky: rovnaké ako predchádzajúce dni
Obed: jedna stredne surová mrkva, 100 gramov syra a vajce
Večera: ovocie a kefír
5. deň
Raňajky: jedna stredne surová mrkva s čerstvou šťavou z jedného citróna
Obed: paradajkový a 100 g. varené ryby
Večera: 100 gr. varené hovädzie mäso
6 dní
Raňajky: káva
Obed: varené kuracie mäso, zelený šalát
Večera: Varené hovädzie mäso
7 dní
Raňajky: Zelený čaj
Obed: varené hovädzie mäso a pomaranč
Večera: Kuracie mäso so šalátom
Jedálny lístok druhého týždňa opakuje predloženú stravu alebo si môžete z rovnakých produktov vytvoriť vlastné menu iba v inej kombinácii. Zavádzanie nových produktov nie je povolené.
Paleo diéta
Táto strava sa nazýva aj „jaskynná strava“, jej podstatou je, že musíte jesť ako naši vzdialení predkovia. Pred potravinovou revolúciou pred 10 000 rokmi ľudia jedli mäso, ryby, morské plody, zeleninu, ovocie, orechy a bobule. Potom človek vynašiel poľnohospodárstvo a v strave začali dominovať obilniny a mliečne výrobky. V modernom svete boli do jedálneho lístka pridané hydrogenované tuky a rafinovaný cukor, látky zvyšujúce chuť a farbivá.
Dnes 70% kalórií získa človek z potravín, ktoré si naši predkovia ani len nepredstavovali, a preto priaznivci „jaskynnej diéty“ navrhujú návrat k svojmu pôvodu a prestať jesť „neprirodzené jedlo svojho druhu“. Je zvláštne, že výskum túto teóriu podporuje. V roku 2008 vedci z Karolinskej univerzity presunuli skupinu mužov a žien do jedálneho lístka z doby kamennej. Za tri týždne sa príjem kalórií znížil o 35%, krvný tlak klesol o 5% a riziko krvných zrazenín sa znížilo o 72%.
Hlavnou črtou paleo diéty je, že môžete jesť, koľko chcete, stačí sa riadiť tým, že všetky produkty opakujú stravu starých ľudí. Je zaujímavé, že táto technika neobmedzuje príjem správnych tukov a sacharidov. Diéta pomáha normalizovať hladinu cukru v krvi, znižovať hladinu cholesterolu a pomáha zhadzovať nadbytočné kilogramy kvôli veľkému množstvu bielkovín a kombinácii mäsa so zeleninou a ovocím.
Strava je založená na všetkých druhoch chudého mäsa, rýb a morských plodov, vajciach, ovocí (okrem sušeného ovocia), zelenine, okrem zemiakov a kukurice, orechoch. Mali by sa vylúčiť všetky výrobky z obilia (spôsobujú zápalové procesy v tele), mlieko a mliečne výrobky (často obsahujú hormóny kvôli neúprimnosti výrobcov), múka a cukrovinky a rýchle občerstvenie.
Paleo diétne menu môže byť nielen chutné, ale aj užitočné:
Raňajky: na dve porcie hrsť ľubovoľného mrazeného bobuľového ovocia, 3 hrste červeného ríbezle, 1 šálka nerafinovaného cukru, hrsť nasekaných lieskových orechov, 2 veľké štipky jazmínového čaju, citrón.
Červené ríbezle rozložte na podnos a posypte cukrom, keď sa cukor rozpustí, premiestnite všetko do misy. Ostatné mrazené bobule dáme na panvicu a vložíme do ohňa, keď pustia šťavu, pridáme jazmínový čaj, zalejeme citrónovou šťavou a miešame. Zmesou zalejeme červené ríbezle, posypeme nasekanými orechmi a zjeme.
Obed: 4 porcie - 4 kuracie prsia, 6 okrúhlice, 5 malých okrúhlice, 4 olúpané rutabagy, 10 malých cvikly. Marináda: Dobrá porcia olivového oleja, limetkovej šťavy, 3 nakrájaných chilli papričiek a 3 strúčikov cesnaku, štipka koriandra, škorica, zázvor, suchá petržlenová vňať a oregano.
Zmiešajte ingrediencie na marinádu a potrite nimi kuracie prsia. Vložte hľuzy do alobalu a na polia s olejom, pečte 40 minút v rúre predhriatej na 220 stupňov. Prsia grilujeme 12 minút (raz otočíme). Ak nie je dostatok soli, pridajte nejaké varené jedlo.
Večera: Makrela so šalátom. Na 4 porcie budete potrebovať 4 makrely, limetky a olivový olej. Miešajte ryby so zmesou horčice a olivového oleja, opekajte z každej strany 5 minút. Vezmite veľkú náruč žeruchy, nakrájajte na ňu 4 paradajky, 1 uhorku, 1 červenú cibuľu a zalejte zmesou olivového oleja, citrónovej šťavy a korenia. Rybu a šalát krásne naservírujte a ozdobte limetkovými klinmi, teraz si môžete vychutnať úžasnú večeru.
Čo hovoria o ducanskej strave
Dukanova diéta je veľmi populárna, aktívne sa o nej diskutuje, vytvárajú sa skupiny a blogy na sociálnych sieťach, v ktorých sú zverejnené recepty, recenzie lekárov a tých, ktorí o strave chudnú.
Z celebrít sú na ducanskej diéte závislé Jennifer Lopez, Gisele Bündchen, Keith Middleton a americká kuchárska expertka Gina Keatley. Všeobecne platí, že recenzie potvrdzujú účinnosť stravy a aktívne chudnutie, existujú však aj negatívne komentáre, preto by som chcel ešte raz poznamenať, že diétu je potrebné dodržiavať striktne podľa pravidiel, je nemožné na nej dlho sedieť, pretože nerovnováha v strave vedie k množstvu chorôb.
Negatívne recenzie sú často spojené s nedodržiavaním pravidiel stravovania a amatérskym výkonom, preto vám odporúčame, aby ste sa vyhli tvorivosti a držali sa plánu. Vplyv stravy na organizmus je individuálny, pozorne počúvajte svoje pocity a ak máte pocit, že strava nie je pre vás vhodná, vyberte si inú možnosť.
Existuje mýtus, že dukánska strava je zakázaná vo Francúzsku a Európe, ale v skutočnosti to nie je pravda, pretože úrady nemôžu diétu zakázať. Britská asociácia dietológov vo Veľkej Británii (jedna z najstarších organizácií, založená v roku 1936) však ducanskú stravu mnohokrát kritizovala a niekoľko rokov po sebe označovala za najhoršiu populárnu stravu.
Negatívne stanovisko odborníkov na výživu je založené na nevyváženej strave a nedostatku kalórií. Lekári varujú, že pri dodržiavaní diéty budete čeliť nedostatku vitamínov a minerálov, zlému tráveniu (obmedzený príjem zeleniny a ovocia) a nedostatku energie (málo sacharidov). Ak Ducanovu diétu používa človek, ktorý aktívne pracuje (nezáleží na tom, či sa venuje duševnej alebo fyzickej práci), potom existuje značné riziko pre zdravie.