Stredomorská strava je jedným z najzdravších a najracionálnejších systémov výživy. Ide o súbor stravovacích návykov, ktoré spúšťajú metabolizmus, pomáhajú telu správne fungovať a postupne sa zbavovať nadbytočných kilogramov. Pri tejto diéte neschudnete 5 kg za týždeň, ale rýchle tempo by nemalo byť cieľom, inak môžete telu ľahko uškodiť. V istom momente dôjde k zlyhaniu, k prepadu metabolizmu – a priberiete viac kilogramov, ako ste plánovali zhodiť.
Základné pravidlá stredomorskej stravy: jesť zdravé jedlá, jesť v malých porciách. Diéta je založená na rastlinných potravinách bohatých na vlákninu a bielkoviny. Je dôležité piť veľa vody: 6-8 pohárov denne. A určite cvičte – to je dôležitá zložka stravy.
Stredomorská strava: čo môžete jesť - povolené potraviny
Produkty, ktoré tvoria stravu:
- Čerstvá zelenina:paradajky, uhorky, brokolica, karfiol, cuketa, baklažán, špenát, cibuľa, zemiaky, mrkva;
- Ovocie a bobule:sezónne;
- Orechy a semená:mandle, vlašské orechy, lieskové orechy, kešu, tekvicové a slnečnicové semienka;
- Strukoviny a obilniny:fazuľa, hrach, šošovica, cícer, ovos, hnedá ryža, kukurica, pohánka, celozrnný chlieb, cestoviny z tvrdej pšenice;
- Ryby a morské plody:losos, sardinky, pstruh, tuniak, makrela, krevety, ustrice, mušle;
- Vták:kuracie, kačacie, morčacie;
- Mliečne výrobky:syr, nízkotučný tvaroh, grécky jogurt;
- Bylinky a korenia:cesnak, bazalka, mäta, rozmarín, šalvia, škorica, kurkuma, korenie;
- Zdravé tuky:nerafinovaný olivový olej, olivy, avokádo;
- Červené víno:pohár raz týždenne.
Pri plánovaní stravy musíte dodržiavať nasledujúce proporcie:
- 60% sacharidov;
- 30% tuku;
- 10% bielkovín.
Čo nemôžete jesť na stredomorskej diéte - zakázané potraviny
Ďalším plusom stravy: nie je zakázané jesť iné potraviny ako tie, na ktoré je možná alergická reakcia. Aby ste však dosiahli výsledky, musíte znížiť alebo úplne vylúčiť spotrebu chemických zlúčenín: cukor, pšeničná múka, spracované potraviny, rafinovaný olej, alkohol, sóda, rýchle občerstvenie, čokoláda, zmrzlina, párky, sladké tyčinky, zákusky atď.
Červené mäso je povolené až štyrikrát za mesiac, vajcia - až štyrikrát týždenne.
Stredomorské diétne menu na 7 dní
pondelok
Raňajky:krajec celozrnného chleba, paradajky, mozzarella;
večera:pečené mäso, šalát, grapefruit;
občerstvenie:ovocný šalát;
večera:celozrnný chlieb, syr s orechmi, pomaranč.
utorok
Raňajky:müsli s bobuľami a gréckym jogurtom;
večera:100 gramov pečených rýb, cestoviny z tvrdej pšenice;
občerstvenie:tvarohový kastról, čaj;
večera:rybie rezne, pohánkový, paradajkový a bylinkový šalát, pohár suchého červeného vína.
streda
Raňajky:tvarohový kastról s bobuľami a kávou;
večera:morská polievka, pár plátkov celozrnného chleba;
občerstvenie: ovocný šalát s gréckym jogurtom;
večera:pečený moriak so zeleninovým gulášom.
štvrtok
Raňajky:omeleta so zeleninou, paradajkami a olivami;
večera:pečené ryby a bulgur so zeleným hráškom;
občerstvenie:jogurt alebo niekoľko kúskov sušených marhúľ;
večera:pohár kefíru a kastról nízkotučného tvarohu.
piatok
Raňajky:prosová kaša s rastlinným mliekom s tekvicou a hrozienkami, jablko;
večera:zeleninová polievka, dusené baklažány s cesnakom a bylinkami;
občerstvenie:sendvič z otrubového chleba s tvarohom, čaj bez cukru;
večera:pečená biela ryba s paradajkami, dusená cuketa s mrkvou.
sobota
Raňajky:proso kaša so zriedeným mliekom s tekvicou a hrozienkami, jablko;
večera:zeleninová polievka, dusené baklažány s cesnakom a bylinkami;
večera:pečená biela ryba s paradajkami, dusená cuketa s mrkvou.
nedeľu
Raňajky:dvojvaječná omeleta s paprikou;
večera:pečené biele ryby s paradajkami, dusená cuketa s mrkvou;
večera:pohár kefíru, tvaroh s medom.
Kontraindikácie
Neexistujú žiadne závažné kontraindikácie, s výnimkou individuálnej neznášanlivosti produktov. Strava obsahuje potrebné zdraviu prospešné látky, ktoré zabezpečujú správne fungovanie organizmu.
Výhody a nevýhody stredomorskej stravy
Fakt, ktorý mnohí považujú za nevýhodu: pomalé chudnutie. Ale práve táto diéta vás naučí zdravo sa stravovať bez porúch a starostí, že vaše obľúbené jedlá sú zakázané. Tento spôsob stravovania sa stáva životným štýlom, metabolické problémy sa vyrovnávajú a hmotnosť dosahuje požadovanú úroveň.
Ak máte radi sladkosti alebo jedlá, ktorých sa ťažko vzdávate, zbavujte sa ich postupne. Každé ráno po raňajkách sme pili čaj so sladkosťami - robte to každý druhý deň, pričom nejedzte viac ako dve sladkosti. Potom usporiadajte ranné čajové večierky dvakrát týždenne a úplne upratajte. Znížite dennú dávku cukru, zmizne chuť makať a telo bude vnímať situáciu bez stresu.
Diéta má mnoho výhod: pozostáva z veľkého množstva čerstvého ovocia, rýb, olivového oleja, ktoré v kombinácii s aktívnym životným štýlom priaznivo vplývajú na zdravie.
Výskumy ukazujú, že tento typ stravovania znižuje riziko srdcových chorôb a rakoviny. Priaznivci diéty menej často trpia nadváhou, vysokým krvným tlakom a cukrovkou. Znižuje sa aj riziko Alzheimerovej choroby. Silný medicínsky účinok sa vysvetľuje prítomnosťou veľkého množstva zdravých potravín v strave: čerstvého ovocia a zeleniny, rýb a morských plodov, masla a orechov a malého množstva červeného vína.
Ak chudnúci človek dodržiava pravidlá a proporcie, diéta sa stáva prospešnou pre srdce a cievy. To pomáha predchádzať hypertenzii, ateroskleróze, znižovať zlý cholesterol a zvyšovať dobrý cholesterol, predchádzať nadmernej tvorbe krvných zrazenín, ako aj rozvoju aterosklerózy, zlepšovať krvný obeh a posilňovať cievy. Diétna vláknina v kompozícii reguluje hladinu cukru v krvi. Okrem toho: zlepšuje sa fungovanie štítnej žľazy a metabolické procesy.